當前餐飲行業發展迅猛,是國民經濟發展迅速的行業。作為支柱性產業,每年至少新增崗位 160萬個,對專業烹飪人才的需求更是急迫。大合作的新形勢下,更是帶來了餐飲業的蓬勃發展,為廚師職業帶來了前所未有的就業良機!
邯鄲新東方烹飪學校根據餐飲業的發展與流行趨勢,采用實踐為主、理論為輔。結合學生特點,因材施教,獲得社會認可和好評,并堅持每學期進行全面審核各專業教學計劃和課程安排,實行階段模塊教學。
專業理論及基礎技能階段,能夠熟練掌握刀工、勺工、花卉雕刻、和拼盤的初級階段教學,時尚盤式和花式果盤的制作及傳統菜肴的制作
專業理論及技能提高階段,讓學生熟練掌握花色拼盤、食品雕刻、大型藝術整雕及大型展臺的制作,基本功提高菜肴的制作
專業技能綜合提升階段,系統學習中、西式面點的制作,全面學習傳統八大菜系的制作、市場流行菜的制作,熟練掌握多種精品菜肴的制作
模擬廚房階段,在學校的模擬實訓基地全面學習酒店廚房的實際運營模式和管理模式,能夠在畢業后快速適應酒店廚房對人才的需求
保證80%時間操作 學習更快
理論加實踐的教學模式 發展潛力更大
一人一灶 流程化 標準化 規范化
專業實訓基地 帶領行業標準
分模塊教學 循序漸進 分階段考核
就業待遇好 酒店檔次高 環境好
學校從嚴謹、嚴肅的教書育人角度出發,在大廚精英專業教師配備方面依照高、尖、精的標準;實踐教師標準:必須在餐飲行業一線工作,授到認證的烹調老師;理論教師標準:具有從事烹調理論教學經驗,且具有專業院校烹飪專業學籍服務
中式烹調師、職業技能鑒定考評員、中式面點師、食品雕刻師、名廚。
擅長課程:粵菜,川菜,東北菜,京東菜。精通紅白鹵水,冷葷食品雕刻,南北風味小吃制作。
中式烹調師、中級營養師。
擅長課程:中原菜及川菜制作、餐飲管理、烹飪營養與衛生。
中式烹調師、餐飲職業經理人、公共營養師。
擅長課程:花色冷拼、果蔬雕刻、川菜制作、餐飲管理。
川菜、湘菜、粵菜技術標兵
意境菜品、冷菜、拼盤藝術研究員。
邯鄲新東方烹飪學校為學生就業提供了可靠的學習環境。學校在邯鄲、北京、上海、等60多個城市設立就業指導中心,大力開拓廣闊就業平臺,與國內外多家大型連鎖餐飲企業達成戰略合作關系,與希爾頓、萬達威斯汀、俏江南等30000余家用人單位達成長期合作協議,培養行業緊缺的復合型烹飪人才,與多家單位達成就業合作關系,推薦學生就業。
企業和學校簽訂培養協議
學校舉行專場招聘會
學生畢業歡送
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